Yun Wu Kijani Chai Wingu Na Ukungu

Yun Wu mashine ya bei nafuu iliyochomwa chai ya kijani kibichi inayozalishwa katika maeneo mengi nchini Uchina.Chai hii hii (na nyingine nyingi) imeonekana kuuzwa kwa jina lolote maarufu la chai ya kijani: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, nk. Yun Wunatafsiri kama"Mawingu na Ukungu”, usemi wa Kichina unaofafanua aina mbili za ufinyanzi unaotokea mara nyingi sana pamoja katika maeneo ya milimani yenye unyevu mwingi. - bora kwa kilimo bora cha chai. Ingawa sio duara kama chai nyingi za kijani kibichi, ina sauti nzuri ya maua katika hali yake ya joto, nafaka hadi harufu ya keki, pombe ya kitamu katika ulaini wa heshima..

Yun Wu imetengenezwa kutoka kwa majani mazima ambayo yamekomaa kabisa ambayo yanatengenezea yote mawili na laini, imara lakini si mazito.Chai ya kijani kibichi bora, isiyo na gharama kwa kunywa kila siku. It ni jani refu lenye kujipinda.Ladha yake ni nyasi na mboga.Chai nzuri ya kijani kwa wale wanaotaka utajiri wake wa antioxidant. Jani refu la maridadi lenye wivu huanza na maandishi ya kupendeza ya kutuliza nafsi na kumalizia na vidokezo vya peach.Ina jani la kijani kibichi, dogo, mbichi ambalo hutengeneza pombe ya kijani kibichi yenye harufu ya juu sana ya kitamu. 

Majani ya chai hii ya giza, hutoa harufu nzuri za zabibu za zambarau, tufaha nyekundu na squash nyekundu.Mchanganyiko wa rangi ya manjano ya limau unanukia nati na siagi, ukinong'ona kwa kinywa chenye krimu bado.Ladha laini ya kushangaza haina astringency yoyote.Ni nyepesi na tamu na ya fumbo, kama kutembea kwenye ukungu wa msitu wa zamani wa chai juu ya kilele cha mlima wa Uchina.Vidokezo vitamu, vya matunda hubadilika kuwa ladha laini na ya kuvutia ya zabibu za zambarau na limau.

Mbinu ya Kupika

Mimina takriban kijiko 1 cha majani ya chai ndani ya maji.Tumia vijiko 1.5 ikiwa unatengeneza chai yako kwenye glasi ya oz 8.Tilt kioo na kugeuka kwa upole, kuruhusu majani yote kupata mvua na loweka katika baadhi ya maji.Jaza gaiwan sehemu iliyosalia na 80°C (176°F) maji, ukfunga kifuniko kwenye gaiwan na acha chai iwe mwinuko kwa dakika 1-2, kisha efurahainfusion.Unapofika chini hadi robo moja ya chai iliyobaki, jaza tena gaiwan kwa maji ya moto ya joto sawa na hapo awali na uiruhusu kuinuka kwa sekunde 30 hadi dakika moja.