Huangshan Maofeng Maarufu China Green Chai
Huangshan Maofeng #1
Huangshan Maofeng #2
Huangshan Maofeng #3
Chai ya Huangshan Maofeng ni chai ya kijani inayozalishwa kusini mashariki mwa mkoa wa Anhui wa China.Chai ni mojawapo ya chai maarufu zaidi nchini China na inaweza karibu kila mara kupatikana kwenye orodha ya Chai Maarufu ya China.
Chai hiyo hupandwa karibu na Huangshan (Mlima wa Manjano), ambayo ni nyumbani kwa aina nyingi maarufu za Chai ya Kijani.Tafsiri ya Kiingereza ya Huangshan Mao Feng Tea ni "Yellow Mountain Fur Peak" kutokana na vinyweleo vidogo vyeupe vinavyofunika majani na umbo la majani yaliyochakatwa ambayo yanafanana na kilele cha mlima.Chai bora zaidi huvunwa katika majira ya kuchipua mapema kabla ya Tamasha la Qingming la Uchina.Wakati wa kuokota chai, tu buds mpya za chai na jani karibu na bud huchaguliwa.Inasemekana na wakulima wa chai wa ndani kwamba majani yanafanana na buds za orchid.
smkopeshaji majani ya kijani kibichi hutoa pombe ya rangi na harufu hafifu ya maua, na tladha yake safi ni ya nyasi na mboga, yenye maelezo matamu na yenye matunda kidogo na ukali kidogo.
Hii ni chai inayozingatiwa sana ambayo inaweza kupatikana kila wakati kwenye orodha nyingi za chai maarufu za Uchina.Mao Feng hii ni nyepesi, yenye noti tamu za mboga na ladha laini haswa.Imekua katika mwinuko wa zaidi ya 800m.
Chai ya kijani ya Huang Shan Mao Feng ilichukuliwa kwa mkono kwa kutumia majani machanga yaliyochaguliwa kwa uangalifu tu.Majani makavu yaliyokamilishwa mara nyingi huwa mzima, yakionyesha bud pamoja na majani machanga moja au mawili.Kuonekana kwao ni sawa sana na kuelekezwa, matokeo ya usindikaji wa ustadi.Kutumia buds na majani madogo zaidi husababisha chai dhaifu sana.
Majani marefu ya kijani kibichi ya chai ya Huang Shan Mao Feng hutoa kileo kilichofifia chenye harufu nzuri ya maua.Chai safi na ya kuburudisha sana, pia ni laini na yenye usawa.Ni laini na haina ukali na ina ladha nyepesi, ya kumwagilia kinywa.Wasifu ni wa mboga na nyasi kidogo, na mkondo wa chini wa kitamu.Ladha hukua zaidi kwa maelezo matamu na ladha nyepesi za matunda, kama vile parachichi na pechi.
