Vipande vya Strawberry visivyo na maji Uingizaji wa Matunda ya Asili
Jordgubbar ni nzuri kwa mwili wote.Kwa kawaida hutoa vitamini, nyuzinyuzi, na hasa viwango vya juu vya vioksidishaji vinavyojulikana kama polyphenols -- bila sodiamu yoyote, mafuta au kolesteroli.Ni kati ya matunda 20 ya juu katika uwezo wa antioxidant na ni chanzo kizuri cha manganese na potasiamu.Chakula kimoja tu -- takriban jordgubbar 8t -- hutoa vitamini C zaidi kuliko chungwa.Mwanachama huyu wa familia ya waridi si tunda au beri bali ni sehemu ya ua iliyopanuliwa.Chagua za ukubwa wa kati ambazo ni dhabiti, nono, na nyekundu sana;zikishachunwa, haziwi zaidi.Kwa mara ya kwanza, jordgubbar iliyopandwa huko Roma ya kale ni matunda maarufu zaidi ya beri ulimwenguni.Huko Ufaransa, mara moja walizingatiwa kama aphrodisiac.
Jordgubbar ni matunda ya majira ya joto ya favorite.Berries tamu huonekana katika kila kitu kutoka kwa mtindi hadi dessert na hata saladi.Jordgubbar, kama matunda mengi, ni tunda la chini la glycemic, na kuifanya kuwa chaguo kitamu kwa watu wanaotafuta kudhibiti au kupunguza viwango vyao vya sukari.
Juni ni kawaida wakati mzuri wa kuchukua jordgubbar safi, lakini matunda nyekundu yanapatikana katika maduka makubwa mwaka mzima.Ni ladha mbichi au kupikwa katika aina mbalimbali za mapishi kuanzia tamu hadi kitamu.
Jordgubbar ina nyuzinyuzi nyingi na vitamini C, uoanishaji wa virutubishi ambao ni mzuri kwa kupunguza mkazo wa kioksidishaji, ambao unaweza kupunguza ugonjwa wa moyo na hatari ya saratani.Zaidi ya hayo, jordgubbar ni chanzo kizuri cha potasiamu, ambayo imeonyeshwa kusaidia kulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo.
"Potasiamu inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu, kwani husaidia kuzuia athari za sodiamu kwenye shinikizo la damu," anasema Vandana Sheth, RD, msemaji wa Chuo cha Lishe na Dietetics."Kufurahia vyakula vilivyo na potasiamu kwa wingi na pia kupunguza ulaji wa sodiamu kunaweza kusaidia kupunguza hatari ya shinikizo la damu na kiharusi."
Kula matunda mara kwa mara, ikiwa ni pamoja na jordgubbar, kumehusishwa na kupunguza hatari ya saratani, ikiwa ni pamoja na kansa ya umio na kansa ya mapafu, katika masomo ya wanyama;utafiti unatia matumaini lakini bado umechanganyikana katika masomo ya binadamu.
