Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoCha ni keki ya chai ya kitamaduni yenye umbo la kuba kutokaYunnan, Uchina.Chai ya Pu-erh hupitia mchakato maalum wa uzalishaji, wakati ambapo majani ya chai hukaushwa na kuvingirishwa baada ya hapo hupitia fermentation ya pili ya microbial na oxidation.Uchakataji huu unamaanisha kuwa si sahihi kuweka lebo ya pu-erh aina ya chai nyeusi na inafaa ndani ya kategoria tofauti ya chai nyeusi.Chai mara nyingi hubanwa katika maumbo mbalimbali (mabanda, diski, matofali, n.k) na mchakato wa kuchacha taratibu na ukomavu unaendelea zaidi wakati wa kuhifadhi.Chai yenye umbo la pu-erh inaweza kuhifadhiwa ili kuikomaza chai na kuifanya iwe na ladha zaidi, kama vile kupevuka kwa chupa nzuri ya divai.
Neno Tuo-cha linamaanisha umbo la chai hii-ambayo iko kwenye bakuli au umbo la kiota.Kwa ukubwa, tuo-cha inaweza kuanzia 3g hadi 3kg.Asili ya neno Tuo-cha haijulikani lakini kuna uwezekano mkubwa inarejelea ama umbo la chai hii au njia ya jadi ya usafirishaji wa chai hii kando ya Mto Tuo.
Utu wake changamano hufichuliwa kwa michanganyiko mingi: laini huku nyororo, tamu kidogo na tamu kidogo, tulivu lakini yenye nguvu.Kwa takriban gramu 5 kwa kila tuo cha, kila moja imeundwa kutengeneza saizi moja.Kila tuo cha, au kiota kilichoundwa kwa mkono, hutoa michanganyiko mingi ya pombe ya udongo na yenye kunukia.Ikiwa ladha ni kali sana kwa kupenda kwako, acha jani ndani ya maji;itatulia baada ya dakika 10, 20 au zaidi bila kuwa chungu.
Puer Tuocha imetengenezwa kutoka kwa jani kubwa'Da Ye'aina ya mimea ya chai, inayojulikana zaidi kama Camellia Sinensis'Assamica'.Inaweza kustahimili nyakati ndefu za kupanda bila kupata ukali wowote na inaweza kuingizwa tena angalau mara tatu.Puer Tuocha inafaa kwa kuoanisha na vyakula vya mafuta na kitamu.Baadhi ya wanywaji chai huona chai hii kuwa bora kwa kutengenezea katika thermos ya utupu usiku kucha, ili kufurahishwa asubuhi.
