Chai mbichi ya Yunnan Puerh Sheng Puerh#2
Chai yote ya Puerh inatoka Mkoa wa Yunnan, mahali pazuri sana Kusini Magharibi mwa Uchina.Chai ya Puerh huchunwa, kukauka (ili kuoksidisha na kuondoa maji kwenye chai), kukaanga (kuua vimeng'enya vya kijani vinavyofanya chai kuwa chungu na kuzuia oxidation), kuviringishwa (kuvunja seli na kufichua kiini cha ndani cha chai), na mwishowe. iliyokaushwa na jua.Ikiwa chai imeachwa ili kuchachuka kwa kawaida, kwa kushirikiana na vijidudu visivyo na mwisho ndani yake, tunaiita "sheng" au "mbichi" Puerh.Ikiwa chai hiyo inarundikwa na kunyunyiziwa na maji, kufunikwa na blanketi za joto na kugeuka, ili kuifanya kwa bandia, tunaiita "shou" au "iliyoiva" Puerh.cous ladha na kufunika ladha ya kupendeza.
Sheng Puerh kibiolojia inafanana sana na chai ya kisasa ya kijani kibichi.Inatoa ladha ya mboga na matunda na harufu.Tofauti na Ripe (Shou) Puerh, haina ladha ya udongo au uyoga.Hii ni chai ambayo inaweza kutoa uso wa uchungu na astringency kwamba haraka epuka katika utamu wa asili.
Kihistoria, Sheng Puerh kwa ujumla imekuwa ikitumiwa baada ya uchachushaji mwingi (miaka 15+) ambao hutokea kwa sababu ya ukuaji wa asili wa vijidudu/fangasi katika chai iliyobanwa baada ya muda.Muda ambao Sheng Puerh huchukua kufikia kukomaa unategemea sana mahali pa kuhifadhi, kubana kwa nyenzo iliyoshinikizwa, halijoto na unyevunyevu.Kwa uzalishaji sahihi na kuzeeka ukuaji wa asili wa kuvu ni wa manufaa sana kwa afya zetu.Kwa maneno ya kisasa, tunaweza kusema kwamba chai iliyozeeka na iliyochacha ina pro-biotics ambayo ni ya manufaa kwa mfumo wetu wa utumbo na katiba ya jumla ya mwili.
Sheng Puerh aliyezeeka mara nyingi huwa na noti za udongo/mbao/kafu, ni tamu, ana harufu ya agarwood/chen xiang, na anaweza kuongeza joto anapotumiwa.Sheng Puerh halisi, mwenye ubora wa juu (umri wa miaka 25+) ana thamani ya pesa nyingi, na hukusanywa, kunadiwa, hupewa vipawa n.k. Katika nyakati za kisasa, Sheng Puerh mara nyingi huliwa ikiwa bado mchanga sana (miezi michache hadi miaka michache).Katika fomu hii, chai itakuwa na uchungu zaidi / ukali kuliko mwenzake mzee, na maelezo ya ladha yatakuwa mboga zaidi na matunda.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Baada ya kuchacha ｜ Majira ya Masika, Majira ya joto na Vuli
