Jasmine Green Tea BIO Organic Certified

Chai ya Jasmine ni chai ya manukato maarufu zaidi inayozalishwa nchini Uchina na inaweza kuzingatiwa kama kinywaji chake cha kitaifa.Mbinu ya kitamaduni ya kunukia chai na maua ya jasmine imejulikana nchini China kwa miaka 1000 hivi.Ni mchanganyiko tulivu na ladha kali, ya maua ya jasmine na harufu.Huko Uchina, hutumiwa wakati wowote wa siku na kwa hafla yoyote.

Kuna zaidi ya spishi 200 za jasmine lakini ile inayotumiwa kutengeneza chai ya Jimmy inatoka kwa mmea wa Jasminium Samba, unaojulikana kama Arabian jasmine.Aina hii ya jasmine inadhaniwa kuwa asili ya Himalaya ya mashariki.Kihistoria, mashamba mengi ya jasmine yalikuwa katika mkoa wa Fujian.Baada ya ukuaji wa haraka wa viwanda wa Fujian katika siku za hivi karibuni, Guangxi sasa inachukuliwa kuwa chanzo kikuu cha jasmine. Maua ya Jimmy hupanda kuanzia Juni hadi Septemba na ili kutoa chai ya hali ya juu ya Jimmy, ni muhimu kwamba maua ya jasmine yang'olewe kwa wakati unaofaa.

Maua maridadi na meupe ya Jimmy huchunwa mapema alasiri ili kuhakikisha kuwa mabaki yoyote ya umande wa usiku uliopita yameyeyuka.Baada ya kung'olewa, maua ya jasmine hununuliwa kwa kiwanda cha chai na kuhifadhiwa kwa joto la karibu 38.-40ºC hadikuhimiza maendeleo ya harufu.Maua ya maua yataendelea kufunguliwa mpaka katikati ya maua inaweza kuonekana.Baada ya masaa machache, maua safi ya jasmine yanachanganywa na chai ya kijani ya msingi na kushoto usiku mmoja ili chai inachukua harufu nzuri ya maua ya jasmine.Maua yaliyotumiwa huchujwa asubuhi iliyofuata na mchakato wa kunusa hurudiwa mara chache kwa kutumia maua safi ya jasmine katika kila kipindi cha harufu. Katika harufu ya mwisho, baadhi ya maua ya jasmine huachwa kwenye chai kwa madhumuni ya uzuri na haichangia ladha ya mchanganyiko.