Yunnan Dianhong Chai Nyeusi CTC Leaf Leaf

Chai ya CTC inarejelea njia ya usindikaji wa chai nyeusi.Inaitwa kwa ajili ya mchakato, "kuponda, machozi, curl" (na wakati mwingine huitwa "kata, machozi, curl") ambayo majani ya chai nyeusi yanaendeshwa kupitia mfululizo wa rollers cylindrical.Roli hizo zina mamia ya meno makali ambayo huponda, kurarua na kukunja majani.Rollers huzalisha pellets ndogo, ngumu zilizofanywa kwa chai.Njia hii ya CTC ni tofauti na utengenezaji wa chai wa kawaida, ambapo majani ya chai huviringishwa kwa vipande.Chai iliyotengenezwa kwa njia hii inaitwa chai ya CTC (na wakati mwingine hujulikana kama chai ya mamri).Bidhaa iliyokamilishwa husababisha chai iliyofaa vizuri kwa mifuko ya chai, ina ladha kali, na haraka kuingiza.

Kwa ujumla, CTC huimarika zaidi na ina tabia ya kuwa chungu zaidi, ilhali chai za Kiorthodoksi ni za ubora wa juu, haziwezekani kuwa chungu, na zina ladha ndogo zaidi na za tabaka nyingi kuliko chai za CTC.

Chai za Orthodox kawaida huvunwa na kusindika kwa mikono ili kupata majani mazima-majani madogo ya chai yaliyochunwa kutoka kwenye ncha za kichaka cha chai-lakini pia inaweza kuvunwa na kusindika kwa mashine.Ikiwa unapanga kutengeneza Masala Chai (chai iliyotiwa viungo), hakika anza na chai ya CTC.Walakini, ikiwa utakunywa chai nyeusi moja kwa moja au na tamu au limau, basi anza na chai ya Orthodox.

Kimsingi, CTC inachakatwa na chai iliyooksidishwa kikamilifu (nyeusi).Chai ya CTC huwa na ubora wa chini na duni kuliko chai ya Orthodox.Chai za CTC huwa na mchanganyiko wa majani ya chai yaliyovunwa kutoka kwenye shamba zaidi ya moja wakati wa kwanza"safisha”(mavuno).Hii inafanya ladha yao kuwa sawa kutoka kundi moja hadi jingine.Walakini, ikiwa chai mwanzoni mwa mchakato ni bora, chai ya CTC mwishoni mwa mchakato itakuwa bora.

Chai nyeusi ｜ Yunnan ｜ Uchachushaji kamili ｜ Spring na Majira ya joto