Bao Ta Yunnan Chai Nyeusi Kung Fu Dianhong
Chai ya Bao ta nyeusi ni aina ya chai ya Red Kung Fu.Imetengenezwa kwa chai nyeusi ya bud moja na inafanywa kwa mkono na ukubwa uliopangwa vizuri, bila kuongeza ladha yoyote ya bandia, ni zaidi ya harufu ya chai yenyewe (sawa na asali).Dian hong hutumiwa aina ya majani makubwa huko Fengqing na Lincang ya mkoa wa Yunnan, pia huitwa ''Yunnan Gongfu Black Tea'', kwa kawaida hutengenezwa kuwa umbo la Baota-pagoda, umbo hili huchanua kama ua baada ya kupenyeza ndani ya maji.Inatumika kama chai nyeusi yenye ubora wa hali ya juu na wakati mwingine hutumiwa katika mchanganyiko mbalimbali wa chai.Tofauti kuu kati ya Dian hong na chai nyingine nyeusi za Kichina katika kiasi cha kupata buds za majani, au ''vidokezo vya dhahabu'', vilivyopo kwenye chai iliyokaushwa.Finer Dian Hong hutengeneza pombe ambayo ina rangi ya chungwa ya dhahabu yenye harufu nzuri, tamu na isiyo na mvuto.
Chai Nyeusi ya Yunnan kwa ujumla inaitwa Dian Hong nchini Uchina.Dian Hong hutafsiri kihalisi kama 'Yunnan Red.'Dian ni jina lingine la Mkoa wa Yunnan.Nchini Uchina, chai ya 'nyeusi' inaitwa chai 'nyekundu' kwa sababu ya rangi nyekundu ya kahawia ya pombe iliyoingizwa. Tofauti kuu kati ya chai ya Yunnan Black (Dian Hong) na chai nyingine nyeusi ya Kichina ni kiasi cha buds nzuri za majani, au " vidokezo vya dhahabu," iliyotolewa kwenye chai kavu.Inaweza kutambuliwa kwa urahisi na majani yake laini yenye kupendeza, na ladha ya kipekee ya pilipili.Chai Nyeusi ya Premium ya Yunnan (Dian Hong) imeundwa kwa mikono katika maeneo kuanzia Kaunti ya Fengqing hadi kusini mwa Dali huko Yunnan Magharibi.Ni machipukizi au vichipukizi safi tu, ikijumuisha jani moja laini na kichipukizi kimoja ndio huchunwa kwa mkono, kusindika na kuviringishwa kuwa bidhaa yenye umbo lililokazwa.
Chai hii inatengenezwa vyema na maji kwa 90°C kwa dakika 3-4 na inapaswa kutengenezwa mara kadhaa, kama chai zote za Dian Hong, inafurahishwa vyema bila maziwa au sukari.
Chai nyeusi ｜ Yunnan ｜ Uchachushaji kamili ｜ Spring na Majira ya joto
