Tumbili Mweupe Chai ya Kijani Baimao Hou
Tumbili Mweupe #1
Tumbili Mweupe #2
Tumbili Mweupeni chai ya kijani iliyotengenezwa kwa majani na chipukizi la jani la chai ya kijani inapovunwa wakati wa wiki mbili za kwanza za msimu (mwishoni mwa Machi hadi mapema Aprili).Inatokea katika Milima ya Taimu katika Mkoa wa Fujian, Uchina.Majani ya maridadi yanapikwa kwa uangalifu na kukaushwa.Jina linatokana na kuonekana kwa majani yaliyokaushwa, ambayo inasemekana yanafanana na paw ya tumbili mwenye nywele nyeupe.Kwa sababu ya muonekano, ladha na jina la chai, mara nyingi hukosewa kama chai nyeupe.
Bai Mao Hou White Monkey ni chai ya kijani isiyokolea kutoka Mkoa wa Fujian, iliyotengenezwa kutokana na mmea unaotumika kwa kawaida kwa chai nyeupe.Ina makali tofauti ya tamu na kuni.Vidokezo vya juu vya herbaceous, pilipili na asali vinapongezwa vyema na ladha safi, ya utulivu. It ni chai ya kijani isiyo ya kawaida ambayo husawazisha vyema sifa za chai ya kijani kibichi na chai nyeupe yenye ladha.Imekuzwa katika mwinuko wa mita 800-900 kwenye bustani ya chai isiyo na mimea kabisa huko Fuding, Mkoa wa Fujian, imetengenezwa kutokana na aina ambayo kwa kawaida hutumiwa kwa chai nyeupe.Hii inasababisha ladha ya kipekee na makali ya miti iliyotamkwa.
Kwa upande wa usindikaji na ubora wa majani, chai hii ya kijani ya Bai Mao Hou White Monkey bila shaka ndiyo mshirika wa karibu zaidi wa chai yetu ya Golden Monkey King kutoka Fuding.Majani makubwa yenye manyoya yamechanganywa na majani mengi madogo madogo yenye ncha nyeupe'nywele', kukumbusha nywele za nyani nyeupe.Kufanana huku ndio msukumo unaowezekana kwa jina la chai hii.
Chai ya kijani ya Bai Mao Hou White Monkey hutoa pombe ya manjano ya dhahabu kidogo na harufu nzuri ya maua.Ladha ina maelezo mafupi ya miti ambayo yanafanana zaidi na chai nyeupe katika ladha.Tabia ni ngumu kidogo na tamu kidogo.Katika msingi kuna maelezo ya pipi tamu na asali ya juu na maelezo ya pilipili ya mimea ambayo hufanya ladha hizi kuwa za kusisimua zaidi!Kwa ujumla chai hii ina ladha nyepesi na inayoweza kufikiwa, laini ya kuni na ladha safi isiyo na kutuliza au kukausha.
