China Oolong Tea Funga Guan Yin

Tie Guan Yin ni aina ya chai ya oolong ya Kichina iliyoanzia karne ya 19 huko Anxi mkoani Fujian.Tieguanyin zinazozalishwa katika maeneo mbalimbali ya Anxi zina sifa tofauti za gastronomiki.

Tieguanyin inaweza kuchomwa, kuzeeka, au bila kuchomwa na mbichi sana na kijani.Kuna aina mbili kuu za chai ya tieguanyin-jadi au chuan tong tieguan yin na ya kisasa au qing xiang tieguanyin.Mitindo ya kisasa ya chai ya tieguanyin ina emerald mkali hadi rangi ya njano ya njano, yenye maelezo ya maua na creamy.Mtindo huu ni mtindo maarufu zaidi leo.Kiunga cha jadi cha guan yin kimeoksidishwa zaidi na kuoka zaidi.Ni laini, na maelezo ya kukaanga na matunda, na nzito, harufu ngumu zaidi.Tieguanyin inaweza kuwa na maelezo mengi ya ladha-choma, nati, creamy, fruity, toasty, asali, maua, fresh, mboga na madini.Kwa ujumla, chai iliyooka kidogo na iliyooksidishwa itakuwa na ladha safi na zaidi ya mboga.

Tie-Guan-Yin ni aina kuu kati ya chai zote za Oolong, kwa harufu kali na ladha ya baada ya muda.Kuna msemo maarufu: majani ya kijani na bendi nyekundu, harufu nzuri baada ya mwinuko saba.

Chai ya Tie-Guan Yin Oolong's tatu ubora 1. Usafi na upole wa chai nyeusi;2, freshness ya chai ya kijani;3, Harufu nzuri ya chai yenye harufu nzuri.Inachukuliwa kuwa hazina ya chai, mfalme wa chai.Kama msemo wa zamani unavyoenda: bandari'onja ladha, nuka harufu kwanza.Kwa mnywaji chai, Tie-Guan-Yin Oolong Chai ni ya kifahari na takatifu, ikiashiria hekima na maelewano.

Utengenezaji wa pombe kwa mtindo wa Gong-fu uliorahisishwa:

Weka kuhusu gramu 5-7 za majani ya chai kwenye sufuria ya chai iliyowaka moto.tumia 120-150 ml ya maji;

chemsha maji na yaache yapoe hadi digrii 203°F. Anza na infusion moja fupi sana kuosha majani.Infusion ya kwanza ya kunywa inapaswa kuwa juu ya sekunde 20-30 kwa muda mrefu.Ongeza muda wa kutengeneza pombe kwa kila infusion.Majani ya chai sawa yatatoa mahali popote kati ya infusions 5-10.

Chai ya Oolong ｜ Fujian ｜ Kuchachusha nusu ｜ Majira ya Masika na Majira ya joto