Шен na Шу пуэр - это два разных типа пуэр-чая, отличающихся способом обработки и вкусовыми качествами.Shen пуэр - это пуэр, который был подвержен натуральному процессу ферментации, без дополнительной обработки.
Листья собираются, обрабатываются na сушатся, а затем хранятся katika течение нескольких лет, пока не наступит определеннятся этап.
Цвет чайных листьев Шен Пу-эра katika основном лаймово-зеленый с темно-зелеными, некоторые желтовато-красные и некоторые с белеными.С годами он также постепенно становится желтовато-коричневым и желтовато-красным.Чайна настойка kutoka kwa Шен Пу-эра имеет преимущественно желто-зеленый na бирюзовый цвет., деликатный na сладковатый вкупеный вкутый, айта.Shu пуэр - это пуэр, который был подвергнут быстрой and искусственной ферментации, чтобы ускорить процесс старения и придать емунтации.Листья обрабатываются na ферментируются katika течение нескольких месяцев, а затем сушатся na хранятся.Shu пуэр обычно имеет темно-коричневый цвет, глубокий na землистый вкус, а также приятный аромат.Цвет чайных листьев Шу пу-эра значительно темнее, в основном красновато-коричневый или коричневато-черный.Чайный отвар спелого чая пу-эр обычно имеет коричнево-красный цвет.
Этапы изготовления Шен пу-эр: сбор → расстилание и охлаждение → фиксация зелени → скручивание → печная сушка → печная сушка → парипаришка → пропарика
В отличие от Шен пу-эра, Шу пу-эр должен пройти через отдельный процесс: ферментацию (микробное брожение) → .
Ninaweza kufanya hivyo: Шен пуэр ферментируется na превращается katika Шу пуэр.Вообще говоря, шен пуэр хранится 5-10 лет, чтобы стать более ароматным после естественной ферментации.Шу пуэр, с другой стороны, проходит через процесс естественной ферментации непосредственно na быстро.Это как машина времени, которая превращает Шен пу-эр в Шу пу-эр.
Сточки зрения вкуса:
Шен пу-эрх:
Шен пу-эр, хранившийся в течение относительно короткого периода времени, будет иметь более сильную горечь и терпкость, недостаточный аромат и раздражающий и подавляющий вкус, поэтому некоторые люди говорят, что пу-эр трудно пить.При хранении katika течение 5-10 лет вкус становится более мягким, горьковатым со сладостью, терпким и живым.
Шу kwa-эр:
Вкус Шу пу-эра легкий, с горечью и терпкостью, с мягкой и нежной текстурой, естественной сладостью и блеском.
Оба типа пуэр-чая имеют свои уникальные качества na могут быть наслаждены по-разному в зависимости от вкусовых предпочтений.
Muda wa posta: Mar-10-2023