Chai Nyeusi Lapsang Souchong Chai ya China
Maelezo
Chai hiyo inatoka eneo la Milima ya Wuyi huko Fujian, Uchina na inachukuliwa kuwa chai ya Wuyi (au bohea).Pia hutolewa nchini Taiwan (Formosa).Imetambulishwa kama chai ya moshi (熏茶), Zheng Shan Xiao Zhong, souchong ya moshi, tarry lapsang souchong, na lapsang souchong mamba.Ingawa mfumo wa kuweka daraja la majani ya chai ulikubali neno souchong kurejelea nafasi fulani ya jani, lapsang souchong inaweza kutengenezwa kwa kutumia jani lolote la mmea wa Camellia sinensis, [inahitajika] ingawa si kawaida kwa majani ya chini, ambayo ni makubwa na isiyo na ladha, itumike kwani uvutaji sigara hufidia wasifu wa chini wa ladha na majani ya juu yana thamani zaidi kwa matumizi ya chai isiyo na ladha au isiyochanganywa.Mbali na matumizi yake kama chai, lapsang souchong pia hutumiwa katika hisa kwa supu, michuzi na michuzi au vinginevyo kama viungo au kitoweo.
Lapsang souchong inaelezwa kuwa ladha na harufu ya lapsang souchong ina noti za epyreumatic, ikiwa ni pamoja na moshi wa kuni, resin ya pine, paprika ya kuvuta sigara, na longan iliyokaushwa, inaweza kuchanganywa na maziwa lakini si chungu na kwa kawaida haijatiwa sukari.
Harufu ni mchanganyiko wa pine na moshi wa mbao ngumu, matunda, na viungo, ladha ni moshi wa pine na matunda ya mawe meusi.
