Chai Nyeusi ya Uchina ya Qimen Chai Nyeusi Mao Feng

Hii ni ya daraja la kwanza ya Qimen (pia Keemun) iliyovunwa huko Huangshan kaunti ya Anhui, chai nyeusi ya qimen ni miongoni mwa chai nyeusi maarufu nchini Uchina na imekuwa ikitumiwa magharibi kwa zaidi ya miaka mia moja.Umaarufu wake unastahili, na unatokana na aina ya kipekee ya Huangshan mao feng na hali bora ya ukuzaji wa kipekee kwa eneo la Huangshan la Anhui.

Chai Nyeusi ya Qimen inapendeza kunywa, haikalishi, hutengeneza supu ya chai tamu, ya chokoleti na kimea yenye maelezo mepesi ya maua.Ladha ya maua badala ya kupingana na utamu wa malt huisisitiza na kuongeza vipimo vya ziada vya utata kwa chai hii ya kifahari.

Keemun ni chai maarufu ya Kichina nyeusi.Iliyotolewa kwa mara ya kwanza mwishoni mwa karne ya 19, ilipata umaarufu haraka katika nchi za Magharibi na bado inatumika kwa mchanganyiko wa hali ya juu. ladha ya kutuliza nafsi kukumbusha ya kakao unsweetened.Keemun inasemekana kuwa na harufu za maua na noti za mbao.

Baadhi ya maelezo ya maua ya Keemun yanaweza kuhusishwa na sehemu kubwa ya geraniol, ikilinganishwa na chai nyingine nyeusi.Miongoni mwa aina nyingi za Keemun labda inayojulikana zaidi ni Keemun Mao Feng.Inavunwa mapema zaidi kuliko nyingine, na ina vijani vya majani mawili na chipukizi, ni nyepesi na tamu kuliko chai nyingine za Keemun.Aina nyingine ya daraja la juu, yenye majani mengi na yenye nguvu zaidi kuliko nyingine, ni Keemun Hao Ya.Kwa masoko ya Magharibi, imetenganishwa kwa ubora katika kategoria za Hao Ya A na Hao Ya B, za awali zikiwa bora zaidi kuliko za mwisho.Aidha ina ladha kali sana.Aina zingine ni pamoja na zile iliyoundwa mahsusi kwa sherehe ya chai ya Gongfu (Keemun Gongfu, au Congou) na Keemun Xin Ya, aina ya chipukizi ya mapema, inayosemekana kuwa na uchungu kidogo.

Chai nyeusi ｜ Anhui ｜ Uchachushaji kamili ｜ Spring na Majira ya joto