Daraja la Majani ni nini?

Kiwango cha chai kinaonyesha ukubwa wa majani yake.Kwa kuwa ukubwa tofauti wa majani hupenyeza kwa viwango tofauti, hatua ya mwisho katika uzalishaji wa chai bora ni kupanga, au kupepeta majani katika saizi zinazofanana.Alama moja muhimu ya ubora ni jinsi chai ilivyopangwa kwa ukamilifu na kwa uthabiti-chai iliyoboreshwa vizuri inaleta uingilizi unaotegemewa, wakati chai iliyo na kiwango duni itakuwa na matope, ladha isiyolingana.

Alama za kawaida za tasnia na vifupisho vyake ni:

Jani Nzima

TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: moja ya daraja la juu zaidi, linalojumuisha majani yote na buds za majani ya dhahabu.

TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

GFOP

Golden Flowery Orange Pekoe: jani wazi na vidokezo vya rangi ya dhahabu

GFOP

Pekoe yenye Maua ya Dhahabu

FOP

Maua Machungwa Pekoe: majani marefu ambayo yameviringishwa ovyo.

FOP

Maua Machungwa Pekoe:

OP

Maua Ya Machungwa Pekoe: Majani marefu, membamba, na yenye manyoya, yaliyoviringishwa kwa nguvu zaidi hadi majani ya FOP.

OP

Maua Machungwa Pekoe:

Pekoe

Panga, majani madogo, yaliyovingirwa kwa uhuru.

Souchong

Majani mapana, gorofa.

Jani Lililovunjika

GFBOP

Golden Flowery Broken Orange Pekoe: majani yaliyovunjika, sare na vidokezo vya bud ya dhahabu.

GFBOP

Pekoe ya Maua ya Dhahabu iliyovunjika

FBOP

Maua Yaliyovunjika Pekoe: kubwa kidogo kuliko majani ya kawaida ya BOP, mara nyingi huwa na machipukizi ya majani ya dhahabu au fedha.

FBOP

Maua Yaliyovunjika Machungwa Pekoe

BOP

Pekoe ya Machungwa Iliyovunjika: mojawapo ya madaraja madogo na yanayoweza kutumika mengi, yenye uwiano mzuri wa rangi na nguvu.Chai za BOP zinafaa katika mchanganyiko.

BOP

Pekoe ya machungwa iliyovunjika

BP

Pekoe iliyovunjika: fupi, hata, majani ya curly ambayo hutoa kikombe giza, kizito.

Mfuko wa Chai na Tayari-kwa-Kunywa

BP

Pekoe iliyovunjika

Mashabiki

Kidogo zaidi kuliko majani ya BOP, feni zinapaswa kuwa sare na thabiti katika rangi na saizi

Vumbi

Daraja ndogo zaidi la jani, linalotengenezwa haraka sana